Śliwka z humorem

Nadszedł sezon na śliwki. Można je smażyć, gotować i piec. Wpływają kojąco na układ nerwowy, poprawiają samopoczucie i apetyt. Działają korzystnie na trawienie. 

Węgierka to najpopularniejsza odmiana śliwek.

Do ciast najlepiej wybierać dojrzałe, w miarę twarde śliwki.

Osoby, które mają problemy z trzustką i wątrobą powinny unikać śliwek.

Drożdże są źródłem witamin z grupy B, 

dzięki czemu sprzyjają zdrowiu i urodzie.

SKŁADNIKI:

100 ml ciepłego mleka

50g świeżych drożdży

370g mąki pszennej

50g cukru

3/4 łyżeczki soli

3 jaja

170g masła

WYKONANIE

Do ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki. Odstawiamy na 10 minut. Przykrywamy ściereczkę. Następnie do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, sól.

Wlewamy rozczyn i pojedyńczo dodajemy jajka. Wyrabiamy ciasto za pomocą haka około 7 minut. Dodajemy masło. Ciasto musi być elastyczne i odchodzić od miski. Odstawiamy cisto na 1 godzinę, przykrete ściereczką. Po upływie godziny należy wyrośnięte ciasto uderzyć dłonią. 

Mamy już ciasto. Co z nim dalej zrobisz?

Może być ciasto drożdżowe ze śliwkami lub innymi owocami.

Albo drożdżówki na przykład z malinami.

A może pieczone pączki w papilotach z nutellą!

Pieczemy w 180 stopniach  ciasto drożdżowe 45 minut.

Drożdżówki 30 minut, pączki 15 minut.

Pamiętajmy zawsze sprawdzamy drewnianym patyczkiem 

czy ciasto jest upieczone.

 Pestka w śliwce - nie jest jadalna i trzeba jej unikać !

Cytat dnia:

„Kochać dru­giego człowieka oz­nacza 

wielką pracę nad sobą.” 

-  Jan Twardowski

Zdrowie na talerzu

 Mało jest miejsc tak bajecznych jak targ warzywny i owocowy na Rysinach. Z chęcią przyjeżdżam po warzywa prosto z pola. Klimat i atmosfera jaki tu panuje przyciąga magiczną siłą. Znajduje się tutaj również piekarnia i miejsce, aby napić się dobrej kawy lub schłodzonej lemoniady z rabarbaru.

Koper to skarbnica witaminy A, pomaga zadbać o zdrowie narządu wzroku i skóry. Wzmacnia układ immulogiczny. A witamina B wpływa na układ nerwowy i łagodzi napięcia. Zawiera błonnik - wzmaga uczucie sytości. Jest idealnym warzywem dla osób na diecie.

 Koper, ogórki , czosnek to najlepszy zestaw na ogórki małosolne. 

Albo... parzone. Dodając ocet - otrzymamy w szybkim czasie pyszny dodatek

do kanapek ;)

 Po raz pierwszy skusiłam się na zakup karczochy. Obrałam z wierzchnich liści,

przeciełam na pół. Odciełam górną cześć. I wrzuciłam do wody z cytryną.

Następnie na sklarowane masło dusiłam 5 minut przed przykryciem.

No nie jest  to mój smak. I zapewne już ich nie wrzucę do torby zakupowej.

Grillowałana sałatka z karczochami.

Niesamowite kwiaty czosnkowe - sałatkowe.

Możemy je włożyć do wazonu , albo ozdabić sałatki, kanapki .

Kalarepa to warzywo, którego wartości odżywcze doceniano już

w starożytnym Rzymie. Nazywano ją kapustą pompejańską.

Jest to warzywo kapustne. Chroni przed rozwojem nowotworów.

Szczypiorek o smaku czosnku. Brzmi i smakuje ciekawie.

Jest źródłem witamony C, karotenu, żelaza, wapnia, potasu, sodu, foforu i magnezu.

Uwielbiam go łączyć z jajkami ;)

Szparagi to warzywo dietetyczne. Posiada kwas foliowy, witaminę Ci E oraz beta-karoten, który poprawia kondycję skóry i paznokci. Występuje również asparagina - wspomaga pracę nerek.

Wapń i fofor odpowiada za kondycję kości i zębów a inulina za prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Cytat dnia:

„Ze szczęściem cza­sami by­wa tak jak z oku­lara­mi,

 szu­ka się ich, a one siedzą na nosie.” 

-  Phil Bosmans