Śliwka z humorem

Nadszedł sezon na śliwki. Można je smażyć, gotować i piec. Wpływają kojąco na układ nerwowy, poprawiają samopoczucie i apetyt. Działają korzystnie na trawienie. 

Węgierka to najpopularniejsza odmiana śliwek.

Do ciast najlepiej wybierać dojrzałe, w miarę twarde śliwki.

Osoby, które mają problemy z trzustką i wątrobą powinny unikać śliwek.

Drożdże są źródłem witamin z grupy B, 

dzięki czemu sprzyjają zdrowiu i urodzie.

SKŁADNIKI:

100 ml ciepłego mleka

50g świeżych drożdży

370g mąki pszennej

50g cukru

3/4 łyżeczki soli

3 jaja

170g masła

WYKONANIE

Do ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki. Odstawiamy na 10 minut. Przykrywamy ściereczkę. Następnie do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, sól.

Wlewamy rozczyn i pojedyńczo dodajemy jajka. Wyrabiamy ciasto za pomocą haka około 7 minut. Dodajemy masło. Ciasto musi być elastyczne i odchodzić od miski. Odstawiamy cisto na 1 godzinę, przykrete ściereczką. Po upływie godziny należy wyrośnięte ciasto uderzyć dłonią. 

Mamy już ciasto. Co z nim dalej zrobisz?

Może być ciasto drożdżowe ze śliwkami lub innymi owocami.

Albo drożdżówki na przykład z malinami.

A może pieczone pączki w papilotach z nutellą!

Pieczemy w 180 stopniach  ciasto drożdżowe 45 minut.

Drożdżówki 30 minut, pączki 15 minut.

Pamiętajmy zawsze sprawdzamy drewnianym patyczkiem 

czy ciasto jest upieczone.

 Pestka w śliwce - nie jest jadalna i trzeba jej unikać !

Cytat dnia:

„Kochać dru­giego człowieka oz­nacza 

wielką pracę nad sobą.” 

-  Jan Twardowski